Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Gluten son devirlerde medyanın tesiriyle halk arasına inmiş bir kavram. Beşerler münhasıran tanınmış kişilerin da dahil olmasıyla (
Jessica Alba, Gwneth Paltrow, Victoria Beckham)
glutensiz diyetlere merak sarmış durumda.
Evet hakikaten gluten hassasiyeti diye bir şey var mı? Unutmayalım çölyaktan bahsetmiyoruz. Kişilerin hassasiyetinden bahsediyoruz.
Gluten nedir?
Gluten Buğday, Arpa ve Çavdar da bulunan bir cins protein öbeğinin umum ismidir. Bu küme su ile karıştığında bir tutkal üzere yapışkan vazifesi görürler. Hamurun esneklik kazanmasına rağmen pişme kısmında havayı ekmeğin içinde fiyat ve ekmeğin kabarmasını sağlar
Gluten ismini yapışkan ( ingilizce glutinous) 'tan alır.
Gluten Ve Çölyak Ilgisi
Gluten belli başlı hastalıklarda mahsusen çölyak illetinde vucuda çok büyük zararlar verebilir. Çölyak illetinde gluteni zararlı bir yapı olarak gören bağışıklılık sistemi buna karşı savaş açar. Ve bu proteinlere saldırır. Bağışıklılık sistemi başkaca sindirim sisteminde bulunan bağırsak duvarına ve yan eserlere de zarar verir. Vucudun kendine olan saldırısı sonucu bu hastalık bir otoümmin bir hastalıktır.
Çölyak marazı genetik bir hastalıktır. Çölyak marazı hayat uzunluğu süren azık alerjisidir. Günümüzde insanoğlunun en sık rastlanan genetik marazı olarak kabul edilmektedir.
Devletimizde Çölyak marazı görülme sıklığı yüzde 1 ile binde 3 arasındadır.
2019 yılı Mayıs ayı itibari ile memleketimizdeki Çölyak hasta sayısı 68123'dür.
Muhtemel Semptomlar nelerdir?
Karın ağrısı , baş ağrısı, huzursuzluk, ishal yahut kabızlık, depresif ve huzursuz hal, odaklanamama, zihin bulanıklığı bunlara örnek sayılabilir.
Gluten Zararlı mı?
Glutenin zararlı olup olmadığı konusunda kesin bir malumat bulunmamaktadır. Ve bu yüzden kitlelerce tartışma konusu haline gelmiştir. Gelgelelim çölyak olmayan beşerler da da çölyak gibisi semptomları göstermesi diyetlerde glutenin çıkartılmasına sebep oluyor. Biz diyetisyenler çölyak hastalarında tedavi için gluteni çıkarsakta zayıflama diyetlerinde çıkartmak sizin için çokta yararlı olmayabilir. Velev glutensiz işlenmiş eserleri diyetinize sokarak diyetinizi daha da sıhhatsiz hale getirebilirsiniz. Kısaca sağlıklı bireyler glutensiz diyeti zayıflama sistemi yahut diyeti olarak düşünmemeli.
Kısa yoldan son
Gluten kimi kişiler için nitekim bed olabilir. Gluten içeren eserlere karşı vucudunuz olumsuz yansıma veriyorsa bu yiyecekleri diyetinizden çıkartabilirsiniz. Glutenden uzak yaşamak isterseniz bu eserler doğal olanları olsun. İşlenmiş glutensiz azıklar sıhhatsiz olabilir.
Jessica Alba, Gwneth Paltrow, Victoria Beckham)
glutensiz diyetlere merak sarmış durumda.
Evet hakikaten gluten hassasiyeti diye bir şey var mı? Unutmayalım çölyaktan bahsetmiyoruz. Kişilerin hassasiyetinden bahsediyoruz.
Gluten nedir?
Gluten Buğday, Arpa ve Çavdar da bulunan bir cins protein öbeğinin umum ismidir. Bu küme su ile karıştığında bir tutkal üzere yapışkan vazifesi görürler. Hamurun esneklik kazanmasına rağmen pişme kısmında havayı ekmeğin içinde fiyat ve ekmeğin kabarmasını sağlar
Gluten ismini yapışkan ( ingilizce glutinous) 'tan alır.
Gluten Ve Çölyak Ilgisi
Gluten belli başlı hastalıklarda mahsusen çölyak illetinde vucuda çok büyük zararlar verebilir. Çölyak illetinde gluteni zararlı bir yapı olarak gören bağışıklılık sistemi buna karşı savaş açar. Ve bu proteinlere saldırır. Bağışıklılık sistemi başkaca sindirim sisteminde bulunan bağırsak duvarına ve yan eserlere de zarar verir. Vucudun kendine olan saldırısı sonucu bu hastalık bir otoümmin bir hastalıktır.
Çölyak marazı genetik bir hastalıktır. Çölyak marazı hayat uzunluğu süren azık alerjisidir. Günümüzde insanoğlunun en sık rastlanan genetik marazı olarak kabul edilmektedir.
Devletimizde Çölyak marazı görülme sıklığı yüzde 1 ile binde 3 arasındadır.
2019 yılı Mayıs ayı itibari ile memleketimizdeki Çölyak hasta sayısı 68123'dür.
Muhtemel Semptomlar nelerdir?
Karın ağrısı , baş ağrısı, huzursuzluk, ishal yahut kabızlık, depresif ve huzursuz hal, odaklanamama, zihin bulanıklığı bunlara örnek sayılabilir.
Gluten Zararlı mı?
Glutenin zararlı olup olmadığı konusunda kesin bir malumat bulunmamaktadır. Ve bu yüzden kitlelerce tartışma konusu haline gelmiştir. Gelgelelim çölyak olmayan beşerler da da çölyak gibisi semptomları göstermesi diyetlerde glutenin çıkartılmasına sebep oluyor. Biz diyetisyenler çölyak hastalarında tedavi için gluteni çıkarsakta zayıflama diyetlerinde çıkartmak sizin için çokta yararlı olmayabilir. Velev glutensiz işlenmiş eserleri diyetinize sokarak diyetinizi daha da sıhhatsiz hale getirebilirsiniz. Kısaca sağlıklı bireyler glutensiz diyeti zayıflama sistemi yahut diyeti olarak düşünmemeli.
Kısa yoldan son
Gluten kimi kişiler için nitekim bed olabilir. Gluten içeren eserlere karşı vucudunuz olumsuz yansıma veriyorsa bu yiyecekleri diyetinizden çıkartabilirsiniz. Glutenden uzak yaşamak isterseniz bu eserler doğal olanları olsun. İşlenmiş glutensiz azıklar sıhhatsiz olabilir.
