Gozleme

Gozleme Tarifi İcin Malzemeler Hamur icin:


*7 su bardağı un
*1 yemek kaşığından az tuz
*1 tatlı kaşığı kuru maya
*2 tatlı kaşığı şeker
*Aldığı kadar su

İc harcı:


*Kiloluk poşet dolusu rendelenmiş kabak
*2 cay kasığı tuz
*1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
*2 cay kaşığı karabiber
*200 gr lor peyniri
*Biraz sıvı yağ

Gozleme Tarifi Yapılışı (Hamurun kabarmasını beklemeye gerek yok arkadaşlar sadece ozluce iyice yoğurmamız yeterli)

1
*Oncelikle hamurumuzu yoğuralım
*Yoğurulan hamur biraz dinlensin ve ic harcımızı hazırlayalım
*Kabağımızı bir kaba alalım uzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve lor peynirimizin icine biraz sıvı yağ ekleyip karıştıralım
*Hamurumuzdan 6 veya 7 adet ic harca gore buyuk bezeler yapalım
*Yaptığımız bezeleri un ile acıp orta boyda yufka yapalım( yufkalarda un olmayacak )ve ic harcını yufkanın icine koyalım
*Ay şeklinde kapatalım ve sac ta pişirelim Pişirirken kızarmaya başlayınca uzerine sıvı yağ gezdirelim, biraz daha kızartalım ve hazır Afiyet olsun