Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
- 3 buçuk su bardağı su
- 8-9 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Un
- 125 gram margarin veya tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 500 gram beyaz peynir
- 1 tane kuru soğan
- Maydanoz (istediğiniz iç harcını kullanabilirsiniz)
Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce su ve tuzu yoğurma kabına alıp unu azar azar ilave ederek yoğuralım .
- Poğaça hamurundan sert olacak, un miktarını ona göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamur dinlenirken margarin ve sıvı yağı bir tavaya alıp margarin eriyene kadar ısıtalım.
- Hamurunuzu 15 eşit parçaya bölelim.
- Pişireceğiniz tavanın büyüklüğüne göre bezelerinizi büyütüp küçültebilirsiniz.
- Bezelerinizin üzerini örtüp biraz dinlendirdikten sonra yufkadan biraz kalın olacak şekilde açalım ve yağlayalım .
- Sonra içe doğru iki tarafinı da katlayalım .
- Üzerine tekrar yağ sürüp uç kısımları üst üste gelecek şekilde tekrar katlayalım.
- Katlama işi biten hamurlanızın üzerini kapatın ki üzeri kurumasın.
- Hepsine bu işlemi yaptıktan sonra ilk yaptığımız gözlemeyi açalım fazla ince olmasın.
- Önceden ısıttığımız tavada pişirelim.
- İçli yapmak isterseniz biraz daha ince açıp iç harcını koyup katlayıp pişirebilirsiniz.
