Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Gül Böreği Tanımı İçin Malzemeler
- 5 adet yufka
- 3 bağ pazı yaprağı
- 2 adet patates
- Çeyrek kapya biber (dolapta kalmış
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 250 gram kadar meskende kalan karışık peynir (kaşar, ezine, sepet peyniri karıştırdım)
- Pul biber
- Tuz
- 2 adet yumurta
- 200 ml süt
- Susam
Gül Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet patatesi haşlayalım. Bir tavada soğanı 2 yemek kaşığı zeytinyağ ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kapya biberimizi doğrayıp atalım. Patatesleri ezip soğanlarla buluşturalım. Üzerine pul biber ve tuz ekelim.
- Pazılarımızı yıkayalım. Yalnızca yaprak kısımlarını doğrayalım. Geniş bir tavaya küp küp soğanı doğrayalım. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine yıkayıp doğradığımız pazılarımızı koyalım. Pazıların suyu çekilene kadar 5-10 dk kavuralım. Üzerine pul biber ve tuz ekelim. Soğuması için ocaktan alalım.
- Evde dolabımızda kalan peynirleri değerlendirelim. Pazıların üzerine kalan peynirleri ufalayalım.
- Derin bir kaseye bir bardak süt, 2 yumurta, 2-3 kaşık zeytinyağı ekleyip çırpalım.
- Yufkalarımızı üçgen halde keselim. Yani bir yufkayı 4 eşit modüle bölelim.
- Böldüğümüz yufkaların üzerine sütlü karışımdan sürüp biraz pazılı harç biraz patatesli harç koyup saralım. Gül biçimini verip tepsimize alalım.
- 20 adet gül böreği çıkıyor. Üzerlerine kalan sütlü karışımı sürüp susam ekelim.
- 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
- Sahurlarımıza uygun bir tanımdır. Pişirdikten sonra buzdolabı poşetine koyup saklayabilirsiniz. Afiyetler olsun????.
