Gül Şeklinde Salatalık Reçeli

Malzemeler:

12 tane büyük ve kalın salatalık (tohumsuz olsa daha iyi)
23 kaşık şeker
Şertleştirmek için:

12 çay bardağı kireç
2 su bardağı su
Şerbet için:

1 bardak su
1 bardak şeker
23 tane kakule tohumu

Yapılışı:

Salatalıkları kabukların soymadan çok ince ve uzun uzun dilimler yapıyoruz Bir tabakta salatalıkların üzerine şeker ekleyip yumuşayana kadar bekletiyoruz Yaklaşık 1 saat kadar Şeker salatalıkların yumuşamasını sağlayacaktır Sonra fotoğraftaki gibi gül şeklinde sarıyoruz Sararken arada bir çaprazlaştırmak lazım Başka bir kapta suya kireci ekleyip, kireç kabın dibine oturduktan sonra suyunu alıyoruz Gülleri bir kürdana takıp kireçli su içinde bekletiyoruz ( 45 saat) Bir tencerede su ve şekeri karıştırıp kakule tohumu ekliyoruz ve ocağa alıyoruz Şerbet kıvamına gelene kadar hafif ateşte kaynatıyoruz Sertleşmiş güllerimizi kireçli sudan alıp üzerinde kireç kalmasın diye 4 saat bir su içine alıyoruz Sonra sudan alıp şerbetin içine ekliyoruz Hafif ateşte 10 dk ocakta kalmaları yeterli