Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hamburger (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
- 500 gram dana döş kıyma( iki defa çekilmiş)
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı hardal sos
- 1 yemek kaşığı sirke
- Cheddar peyniri
- 2 domates
- 1 orta uzunluk soğan
- Kornişon turşusu (uzun doğranmış)
- 2-3 kısım marul
- Ketçap
- Mayonez
- Hardal
- Barbekü sos
Hamburger (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Tüm gereçleri derin bir kaba alıp 3-4 dakika yoğuruyoruz.
- Ben galeta unu kullanmadım. Pek güzel tuttu.
- Eğer tutmazsa 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz.
- Buzdolabına kaldırıp 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
- Dinlendikten sonra iki yağlı kağıt ortasına alıp merdane ile parmak kalınlığında açıyoruz.
- Bir aparatla yuvarlak kesiyoruz. Ben kase kullandım.
- Kavanoz kapağı, geniş ağızlı bardak da olabilir.
- Hepsini kestikten sonra tekrar buzdolabına kaldırıp 30 dakika kadar dinlendiriyoruz.
- Şart değil çabucak pişirebilirsiniz de. Ben döküm tava kullandım.
- İyice ısıtıp çok az yağladığım tavada önce halka domates ve soğanları çok az pişirdim.
- Çiğ koymaktan daha lezzetli oldu bu şekilde. Daha sonra da köfteleri iki yönlü pişirdim.
- Pişen köfteleri tavanın bir ucuna alıp cheddar peynirleri üzerine koydum.
- Yavaş yavaş eridi üzerinde. Ekmekleri de tavada ısıttım. Kıtır kıtır şahane oldu.
- Hepsi hazır olunca soslardan ekmeklere sürüp; köfte, domates soğan marul turşu koyup servis ettim.
