Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hamsi Buğulama Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo hamsi
- 2 adet soğan (ben soğanlarım küçük olduğu için üç kullandım)
- 4- 5 adet sarımsak
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 5- 6 adet biber
- 1 buçuk limon
- Bir tutam maydanoz
- 3-4 tane defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su
Hamsi Buğulama Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamsilerimizi temizliyoruz ben aldığım yerde temizlettim lakin kılçıklarını kendim ayıkladım kılçıkları çıkardıktan sonra temizleyip süzgeçe koydum.
- Daha sonra soğanları piyaz halinde doğruyoruz sarımsaklarla birlikle tavada 5 dk yakın kavuruyoruz.
- Daha sonra patatesleri elma dilimi formunda kesiyoruz.
- Domatesleri de yeniden birebir biçimde doğruyoruz ve biberlerimizi bir parmak halinde kesiyoruz.
- Daha sonra limonumuzu yuvarlak formda kesiyoruz.
- Sonrasında ben yuvarlak borcam kullandım birinci öncelikle borcamı yağlıyoruz.
- Sonrasında kavurduğumuz soğan ve sarımsakları koyuyoruz.
- Kavurmamızın sebebi soğanlar çok çığ kalmamış oluyor ve mis üzere kokusu oluyor.
- Üstüne patates dilimlerini diziyoruz sonrasında balıklarımızı bir aksi bir düz sıra ile diziyoruz.
- Sonrasında üstüne biberlerimizi koyup domateslerimizi diziyoruz.
- En üst kısma limon dilimlerini dizip bir tutam maydanoz koyuyoruz.
- Bir bardak su kullanıp içine baharatlarımızı ve yarım limonun suyunu katıp karıştırıyoruz üstüne gezdiriyoruz.
- Tereyağımızı koyup 180 derece fırında 35 dk pişiriyoruz.
- Kornişon turşu ile servis edebilirsiniz. Deneyceklere afiyet olsun.
