Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Hamsili Pilav Tanımı İçin Materyaller
- 1.5 kilo hamsi
- 1 su bardağı mısır unu
- Tereyağı
- Tuz
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 4 adet soğan
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- Yarım demet maydanoz
- Baharatları damak tadına nazaran azaltıp çoğaltabilirsiniz.
Hamsili Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamsiler ayıklayıp kılçıklarını çıkaralım tuzlayıp bir kenara alalım.
- Pirinci yarım saat su bekletelim.
- Tencereye sıvı yağı dökelim dört tane soğanı piyazlık doğrayalım.
- Kavrulan soğanların üstüne pirinci ek edelim birazda soğanlarla kavuralım.
- 2 bardak sıcak suyu ve tuzunu ekleyip demlenmeye bırakalım.
- Demlenen pilava baharatları,kuş üzümünü ve maydanozu ekleyip tekrar demlenmeye bırakalım.
- Evvel pilav yapacağımız tavayı tereyağıyla yağlayalım ve hamsileri unlayıp evvel tavanın üst kenarından dizmeye başlayalım.
- İçe yanlışsız dizmeye başlayalım ortalarında hiç boşluk bırakmadan dizelim hamsiler pişince küçüldüğü için boşluk olmaması lazım.
- Dizme süreci bitince demlenen pilavı içine dökelim kalan hamsileri üzerine dizelim tekrar hiç boşluk kalmayacak formda dizelim.
- Tavanın kenarından hafif yağ döküp kısık ateşte pişirelim altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun????.
