Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hamur Yoğurmadan Tel Tel Ayrılan Patatesli Gözleme Tanımı İçin Gereçler
- 6 milföy yaprağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
- 3-4 ortaboy patates (Haşlanmış)
- 1 küçük uzunluk kurusoğan (Küp küp doğranacak)
- 1 büyük uzunluk dış sarımsak (Ezilecek)
- 1 silme yemek kaşığı toz kırmızibiber
- Tuz
Hamur Yoğurmadan Tel Tel Ayrılan Patatesli Gözleme Tanımı Yapılışı
- Çözülmüş ve yumuşamış milföy yapraklarınızı mutfak tezgahına alın.
- İç materyal için uygun bir tavaya sıvı yağınızı ve tarife nazaran soğanınızı da katıp kavurun (bizim konutta mor soğan vardı onu kullandım)
- Akabinde sarımsağınızıda katıp karıştırarak kavurun.
- Toz kırmızıbiberinizi ve tuzunuzu da artık katın ve birazcık daha kavurun ve ocaktan alın.
- Haşlanmış ve soyulmuş olan patateslerinizi tavanın içine koyun ve bir çatal yardımıyla ezin.
- Bütün karışımı homojen bir şekile gelene kadar karıştırın. Patatesli harcımızı milfoy yapraklarınıza eşit ölçüde koyup bir spatulayla heryere gelecek biçimde yayın. İnce bir kat olsun iç materyalimiz.
- Milföy yapraklarımızı kısa uzunluğundan rulo yapın ve üç kesime kesin. Fotoğraflara bakın.
- Her parçayı dikine dizin ve altına ve üzerine azıcık un serpip elinizin içiyle hafif basın.
- Bir merdaneyle birazcık inceltin. Fazla ince olmasın yoksa iç materyal dışa/kenardan çıkar.
- Isınmış olan bir tavaya orta ateşte gerili önlü denetimli kızartın.
- Dilerseniz azıcık tereyağı yahut azıcık sıvı yağıyı her iki tarafına sürün.Her kesime birebir süreci uygulayın.
Afiyetler olsun.
Not: bu yolla dilediğiniz iç materyalini kullanabilirsiniz. İçi peynirlide muhteşem olur.
