Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hasanpaşa Köfte Görüntülü Tanımı İçin Gereçler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı çekilmiş ekmek ufağı yada galeta unu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, yenibahar, kimyon ,kekik
- 6-7 adet küçük patates
- Yarım su bardağı sut
- Tuz
- 2 tatlı kaşığı salça
- 2 su bardağı kadar kaynamış su
- Tuz
Hasanpaşa Köfte Görüntülü Tanımı Yapılışı
- Köfte için evvel soğan ve sarımsağı rondadan geçirin.
- Kıyma, yağ, ekmek içi ve baharatları atın tekrar rondadan geçirin.
- Akabinde alınız tüm gereçleri şöyle bir yoğurun.
- Elinizle cevizden biraz büyük 7-8 adet olacak formda yuvarlaklar yapın.
- İşaret parmağınızla ortasından delik açın ve elinizle havuz formu verin. Dilerseniz bu kısmı tepsinizde çarçabuk yapabilirsiniz.
- Köftelerinizin fotoğrafta olduğu üzere büyük olması sizi yanıltmasın kıymamız yağlı olduğu için pişerken küçülecektir.
- Hazırladığınız köfteleri yarım saat kadar buzdolabına dinlendirin.
- Bu sırada soyulmuş ufak doğradığınız patatesleri üzerini geçecek kadar şu ekleyin ve haşlayın.
- Dolaptan çıkardığınız köfteleri 200 derece fırında yaklaşık 15-20dk kadar pişirin.
- Haşlanan patatesleri yarım şu bardağı sütle blenderda püre haline getirin ve tuzunu ekleyin.
- Köftelerimiz biraz pisip küçülmeye başlayınca fırından çıkarın.
- Salça ve sıcak suyu açtıktan sonra tepsiye dokun akabinde patates püresini köftelerin içine doldurun ve fırına tekrar verin.
- Sosu kaynamaya başlayınca köftelerin üzerine kaşar ekleyin ve üzeri kızarana kadar bekleyin.
Köftelerimiz hazır yanında pirinç pilavı yada sade spagetti ile servis edebilirsiniz afiyet olsun. ????
