Hasanpaşa Köftesi (Enfes Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler
Köfte harcı için;
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak
- 3 adet patates
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı domates püresi
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Hasanpaşa Köftesi (Enfes Tam Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak püre için patatesleri soyup doğrayın.
- Tencereye su koyarak haşlamaya bırakıyoruz.
- Uygun bir kaba kıyma ,galeta unu ,robottan çektiğimiz soğan ,baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
- Köftemiz dinlenirken haşlanan patatesleri eziyoruz.
- Sıcakken sütü ,tereyağ ,tuz ,kaşar peynirini ilave edip güzelce eziyoruz.
- Köftelerinize çanak şekli vererek borcama diziyoruz.
- Sıkma torbası varsa püreyi onunla şekilli olarak.
- Köftelerin içine koyuyoruz yoksa kaşıkla ilave ediyoruz.
- Salça ,domates püresi ,tuzu ,suyu bir kaba koyup çırpıyoruz borcama dökün.
- 180 derece fırında 35 dakika pişiriyoruz.
Hasanpaşa Köftesi (Enfes Tam Kıvamında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı