Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Haşhaşlı Mercimekli Bükme Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet yufka
- 1 su bardağı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 7-8 sap maydanoz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı çekilmiş haşhaş
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Haşhaşlı Mercimekli Bükme Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Hafif mercimekler yumuşamaya başlayınca ocağın üzerinden alıp suyunu süzelim.
- Tavaya yağı alıp kızdıralım. Kızan yağa yemeklik doğradığımız soğanı ek edip kavuralım.
- Süzülen mercimeği katıp bir iki cins kaşıkla çevirelim. Baharatlarını katıp ocağın üzerinden indirelim.
- Soğuyunca ince kıyım kıydığımız maydanozu katıp karıştıralım. İç harcımız hazır.
- Yufkaların üzerine sürmek için çekilmiş haşhaşı derin bir kabın içerisine alıp üzerine yağı döküp inceltelim.
- Yufkayı geniş bir tezgaha serelim. Evvel dörde sonra sekiz eşit modüle bölelim.
- Üzerine hazırladığımız haşhaşlı sostan sürüyoruz.
- Her bir kesime mercimekli iç harcından koyarak yanlardan içeri kapayarak biraz yassı olacak halde sarıyoruz.
- Bütün materyalleri bu halde hazırlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim.
- Üzerlerine bir fırça yardımı ile kalan haşhaşlı sostan sürüp 200 derecelik evvelden ısıtılan fırında 20 dakika pişirelim. Böreğimiz çıtır çıtır servise hazır. Deneyeceklerden fotoğraf ve yorum bekliyorum. Afiyet olsun ????.
