Hindi Kofte Tarifi Resimli

Resimli Hindi Kofte Tarifi
Hindi Kofte nasıl yapılır
Hindi Kofte tarifi


Hindi Kofte icin malzemeler:

12 kg Hindi eti
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
1 adet havuc
4 adet yumurta
12 bayat ekmek ici
12 demet maydanoz
Galeta unu
Tuz
Karabiber
Nane


imageshindikoftetarifiresimli5ad41baf76bf1

Yapılışı:

Sıvı yağ (kızartmak icin)
Hindi etini ayrı, patates ve havucu aynı tecereye koyup haşlayın (Patatesleri soymadan, havucu ise soyarak haşlayın) Hindi eti piştikten sonra blendırdan gecirin Haşlanmiş patates ve havucu ezerek pure halinde hindi etiyle kariştırın İnce doğradığınız soğan ve maydanozu ilave edip ekmek ici ve 2 yumurtayıda katın Arzuya gore tuz, karabiber ve naneyi de ilave ettikten sonra 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın Dinlenen koftelikten corba kaşığı buyukluğunde parcalar alarak once galeta ununa sonrada geriye kalan 2 yumurtayı cırparak icine yumurtalayın Arzuya gore teflon tavada az yağ ile veya normal tavada bol yağ ile hafif ateşte kızartın Kızarttığınız kofteleri yağdan cıkarırken kağıt havlular uzerine koyarak yağının emilmesini sağlayın Sıcak servis yapın
Not: Arzuya gore, istenirse icine sarmısak veya sarmısak tozuda katılabilir

1 – Hindi goğsu haşlayınHaşlanan hindi etini parcalara bolup blendıra atınSoğanı soyup onu da hindinin uzerine ekleyin ve birlikte parcalayın 2 – Uzerine tuz,karabiber ve kofte baharatını ilave edip karıştırın Karışımı kofte gibi yuvarlayıp yassıltın
3 – Yağsız tavada her iki tarafını da pişirin
4 – Yeşil biberlerin cekirdeklerini cıkarın, dilimleyinHavucların da kabuklarını soyup uzunlamasına dilimleyinBiberleri ve havucları da yağsız tavada ters yuz ederek pişirin
5 – Hafif yumuşayana dek pişirdiğiniz biber ve havucları koftelerin yanına dizip servis yapın