Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Hünkâr Beğendi Tanımı İçin Malzemeler
- 4 orta uzunluk patlıcan
- 250 gram kuşbaşı et
- 4 su bardağı sıcak su
- Küçük uzunluk soğan
- 1 çorba kaşığı dolu dolu karışık salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağından biraz az süt
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
Hünkâr Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanı doğrayalım, sıvı yağda kavuralım. Salçayı, baharatları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
- Etleri de ekleyip kavuruyoruz. Suyunu salmadan, sıcak suyu ekleyip, pişirelim.
- Suyu sos diyebileğimiz kıvama gelince kapatalım.
- Patlıcanları közleyelim. Soyup, ince ince doğrayalım. Macun kıvamına gelsin.
- Ocakta tereyağını eritip, unu kavuralım.
- Sütü azar azar ekleyelim, süratli hızlı karıştıralım. Beşamel kıvama gelince, patlıcanları ekleyip, karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
- Sıcaklığıyla kaşarı koyup, düzgünce içine yedirelim. Patlıcan tabanı, üstüne de soslu etimizi koyarak servis edelim.
