İcli Kofte Boreği

İcli Kofte Boreği Tarifi İcin Malzemeler

*4 adet yufka
*400 gr kıyma
*1 adet soğan
*34 (bir yarımir ceyrek) cay bardağı ince bulgur
*Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz ici
*Tuz, karabiber, pul biber

Uzeri icin ;


*2 adet yumurta
*1 kase galeta unu
*Sıvıyağ

İcli Kofte Boreği Tarifi Yapılışı
1
*Bulguru bir kaba alıp uzerini kapatacak şekilde kaynar su ve tuzunu ekleyip ağzı kapalı olarak suyunu cekip şişene kadar bekletiyoruz
*Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavuruyoruz
*Kıymayı ekleyip kavurduktan sonra tuz ve baharatlarını ilave ediyoruz
*Uzerine beklettiğimiz bulgur ve cevizi katıp bir dk kadar daha pişirip soğumaya bırakıyoruz
*1 adet yufkayı serip yarım daire elde edecek şekilde ikiye katlıyoruz
*Daha sonra sigara boreği sarar gibi 4 eşit parcaya ayırıyoruz
*İclerine 23 yemek kaşığı kadar kıymalı harctan ekleyip sarıyoruz
*En uc kısmını suya batırıp yapışmasını sağlıyoruz
*Daha sonra cırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz
*Dilerseniz yufkanın katları arasına su ve yağ karışımı surup 175 derece fırında da pişirebilirsiniz