İcli Kofte Nasıl Yapılır

İcli Kofte Tarifi Resimli,





İcli Kofte Yapılışı Resimli,




Malzemeleri

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salcası
Tuz

İci icin;

Yarım kilo kıyma
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı domates salcası
125 gram margarin
Az miktarda tuz ve karabiber

imagesiclikoftenasilyapilir5ad4006a7f8fb


Yapılışı:

Yağ eritilir, soğanlar atılıp pembeleştirilir Kıyma ile kavrulur, domates salcası, karabiber, tuz konur Bu karışım, buzlukta donmaya bırakılırDerin bir tepside bukgur ayıklanıp cok az ılık su ilave edilerek yoğurulur, azar azar un katılır, tuz ve biber salcası da konulduktan sonra yoğurmaya devam edilir Bulgur, ele yapışmamaya başlayınca yumurta buyukluğunde parcalar kopartılıp yuvarlak şekil verilir El, surekli ıslatılarak kahve tabağı şekli verilen koftenin icine dondurulmuş icten 34 yemek kaşığı konularak yumurta bicimi verilir ve ağzı kapatılır Kaynar suda haşlanıp, sıcak servis yapılır