icli kofte resimli tarifi

icli kofte resimli tarifi
icli kofte tarifi resimli


İcli Kofte Malzemeleri:
3 cay bardağı ince bulgur
1 cay bardağı un
1 cay bardağı irmik
12 kaşık salca
1 adet yumurta
Tuz

İc:
12 kg kıyma
6 adet kuru soğan
12 paket margarin
12 kaşık salca
Tuz, karabiber, pulbiber


imagesiclikofteresimlitarifi5ad400445f078


İcli Koftenin Yapılışı: Bulguru buyuk bir kaba koyun 34 bardak su ile ıslayın 10 dakika bekletin bulgurlar şişene kadar Ardından yoğurmaya başlayın Bulgurlar iyice yumuşayana kadar yoğurun Sonra irmiği katıp tekrar yoğurmaya devam edin Yoğurduktan sonra unu, yumurtayı ve salcasını ilave edip ozluce bir hamur olana kadar yoğurunHamur hazır hale geldikten sonra ic malzemelerle koftenin icini hazırlayınızKıymayı bir tencereye koyup tuzunuda atıp ağzını kapatıp kendi suyunu cekene kadar karıştırarak kavurun Sonra soğanları kup kup doğrayın Kıyma kavrulduktan sonra soğanıda ilave ederek ve uzerine yağını, salcasını koyarak karıştırınSoğanlar pişene kadar kavurun Piştikten sonra baharatlarıda ilave edin Ve soğumaya bırakınKofteyi kolay yapabilmek icin kıymanın donması lazımHamurları ceviz buyukluğunde koparıp avucunuzun ortasında yuvarlayın Sonra baş parmağınızla ortasından bastırarak acmaya başlayın Hamurların ortası acıldıktan sonra bir yemek kaşığı ic harcından alıp hamurun icine koyunVe ağzını kapatarak yuvarlak yada limon şeklini elinizde verebilirsinizKofteler hazır hale gelince haşlamak icin bir tencereye 1 litre kadar su koyup haşlayınSıcak olarak servis yapabilirsiniz


alıntı