Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
İçi için;
- 1 kilo kıyma
- 5 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağ
- 2 buçuk su bardağı köftelik bulgur
- Yarım su bardağı irmik
- 2 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı su
- Tuz
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İçini yaparak başlayalım; eti tencereye alalım ve suyunu çekene kadar kavuralım.
- Tereyağını ekleyelim ince doğranmış soğanı da ekleyelim.
- Baharatlarını, salçasını, tuzunu da ekleyelim ve güzelce karıştıralım.
- Soğanlar uygunca pişene kadar kavuralım ve soğumaya bırakalım.
- Bulguru, irmiği bir kaba alalım ve tuzunu ekleyip, sıcak su ile ıslatalım 20,30 dakika kadar bekletelim.
- Yoğurma kabına alalım ve bulguru, unu, salçayı, baharatlarını ekleyelim akabinde suyumuzu ekleyerek yoğuralım.
- Köftemizi yapmaya başlayalım ve köfteler bittikten sonra sıvı yağda kızartıp, servis edelim.
- İsteğe bağlı ceviz ve maydanoz da koyabilirsiniz. AFİYET OLSUN????
