Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
İçli Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 3 su bardağı köftelik bulgur (özellikle)
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı ıslatmak için sıcak su
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağına yakın un
- 1yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 5 tane orta uzunluk soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağ yahut teremyağ
- 2 çay kaşığı toz kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet maydanoz
İçli Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabımıza irmik ve bulgurumuzu koyalım. Üstüne kaynamış sıcak suyu ek edip karıştıralım. Ağzını kapatıp yarım saat bekletelim.
- Sonra başka materyalleri ek edip güzelce yoğuralım.
- Bu esnada ellerimizi ıslatmak için suya gereksinim duyulacağından yanımızda bir kap su bulunduralım. Eldivenle hoş yoğruluyor. İşin sırrı hoş yoğurmak.
- Üzerini streç filmleyerek buzdolabına kaldıralım.
- Kıymayı düzgünce kavuralım. Sonrada soğanları ince ince kıyıp ek edelim. Soğanlar yumuşadıktan sonra öteki gereçleri ek edip donması için buzdolabına kaldıralım.
- Ceviz büyüklüğünde kesimler alalım. Elimizi ıslatarak açalım. İçini koyup kapatalım. Hal veremiyorsanız bile yuvarlak yapabilirsiniz. Eliniz alıştıktan sonra daha eksiksiz olabilir.
- Ben kızartılmışını sevmiyorum. Haşlamayı tercih ediyorum. Haşlarken suyunun içine kesinlikle tuzunu ve 4 kesim limon tuzu katmayı unutmayalım. Limon tuzu dağılmasını önlüyor.
- Haşladıktan sonra tereyağ ve şalçayla sos yapıp üzerine dökelim. Tavsiye ederim çok güç değil.Afiyet olsun.
