Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Git
x

Son konular

İçli Köfte

İçli Köfte
0
38

morfeus

FD Üye
Katılım
Kas 12, 2021
Mesajlar
2
Etkileşim
4
Puan
38
Yaş
47
Konum
Rusya
F-D Coin
111
icli-kofte.jpg

İçli Köfte Tanımı İçin Materyaller


Hamur gereçleri
  • 1 su bardağı (200 ml) ince köfteli bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
İç harcı
  • 500 gram kıyma
  • 2 adet orta uzunluk soğan
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Ben 100 grm margarin kullandım lakin dilerseniz kuyruk yağ ile de tat verebilirsiniz

İçli Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
  1. Bulgur ve irmiği sıcak suda 10 dk bekletip yumuşatıyoruz ve akabinde o yumuşarken soğanları küp küp doğrayıp kıymayı pişirmeye başlıyoruz.
  2. Kıyma suyunu çektikten sonra soğanlar ek edip karıştırıyoruz.
  3. Akabinde salçayı ek ediyoruz.
  4. Biraz kavrulduktan margarini ek edip karıştırıyoruz.
  5. Son olarak baharatları koyduktan sonra biraz soğumaya bırakıyoruz.
  6. Kıyma soğuduktan sonra cam kapalı birşeye koyarak buzluğa atıp donmasını bekliyoruz.
  7. O donarken hamuru yapabiliriz.Hamuru derin bir kaba alıp ısladığımız bulgur suyunu çektikten sonra yada süzdürebilirsiniz çok suluysa bir derin kaba alıp salça, un, tuz, pul biberi ek edip karıştırıyoruz
  8. Yapışmaması için elinizi ıslatabilirsiniz yoğururken parçalanmaması için kuru halde değil ellerinizi suya dokunup yapabilirsiniz hamuru yaparken kıyma donduysa başlayabiliriz.
  9. Elinizi hafif ıslatıp ceviz büyüklüğünde de hamur alıp ince bir biçimde avuç içinde açıyorsunuz.
  10. Kıymayı içine koyup ağzını yırtılmayacak biçimde kapatıyoruz.
  11. Kaynar suda yaklaşık 15, 20 dk haşlatabilirsiniz ve yırtılmaması için suya limon tuzu atarak pişirebilirsiniz afiyet olsun.
 
858,505Konular
982,707Mesajlar
33,054Kullanıcılar
yazsoyamanSon üye
Üst Alt