Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 1/2 (yarım) çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeteri kadar tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 600 gram kıyma
- 3 adet kuru soğan
- 100 gram tereyağ
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı ceviz
- 3 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tereyağda soğanları kavuruyoruz .
- Ceviz ve baharatları ekliyoruz.
- Son olarak maydanozu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuyan kıymayı içli köfte şekli verip buzluğa atalım böylece daha kolay doldurup şekil vermiş olacağız.
- İnce bulgur, irmik, salça, pul biber, karabiber ve tuzu birleştirip kaynar suyu döküp bulgurların şişmesini bekliyoruz.
- Bulgur olduktan sonra yumurta ve unu ekleyip uzunca bir süre yoğuruyoruz.
- Arada yarım su bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
- İçli köfte hamuru şekil alacak kıvama geldikten sonra parçalar alıp parmağımız ile şekil veriyoruz içine buzluğa attığımız kıymayı koyup kapatıyoruz.
- Bol sıvı yağda kızarana kadar pişirip alıyoruz. Afiyet olsun ???? ????.
