Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 çay bardağı irmik
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Karabiber
- Tuz
- 1 adet kuru soğan
- 250 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 tutam maydanoz
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak içli köftemizin iç harcımız irmik ve köftelik bulgur bir kaba koyup sıcak su koyup demlemeye bırakalım.
- Sonra yemeklik doğradığımız soğanları tavaya alalım.
- Daha sonra kıymayı ilave ederek kavuralım.
- Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ilave edelim karıştıralım ve altını kapatıp ceviz ve maydanoz ekleyelim.
- İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
- Yumuşayan bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım.
- Hamurumuz hazır olduktan sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz. Ben şekillendirici almıştım onunla yaptım.
- Harçtan biraz alıp içine koyup bastırdım kıymalı harç koyup kapattım.
- Bütün köfteleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızdırdığımız bol yağda kızartalım.
