Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
- 1 kilo ince köftelik bulgur
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 su bardağı irmik
- 2 yumurta
- 500 gram kıyma
- 2 orta uzunluk soğan
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı sıvı yağ
İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce irmiğimizi bir kaba alıp 1 bardak sıcak suyla ıslıyoruz.
- Bir yandanda soğanlarımızı ince ince doğrayıp tavada soteliyoruz. Ve kıymayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Ardından baharatlarını atıp ocaktan alıyoruz. Hamuru için ince bulgurumuzu yoğurma kabına alıyoruz. Akabinde irmiğimizi, baharatları ve yumurtayı ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ve unumuzu ekliyoruz. Kıvam alıp bulgular birbirini tutana kadar yoğuruyoruz.
- Ve hal verip tepsiye diziyoruz. Ben haşlama yapıcam. En ülkü ve sağlıklısı bu oluyor. İsteğe bağlı kızartabiliyoruz.
- Kızartmak için derin bir kaba köftelerin üzerini geçecek kadar sıvı yağ koyuyoruz güzelce kızdıktan sonra köftelerimizi yavaş yavaş yağa bırakıyoruz dışı çıtır olana kadar kızartıyoruz afiyet olsun.
