Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yoğurt yaparken maya olarak yine yoğurda ihtiyac duyulması nedeniyle ilk mayayı arayan araştırmacılar neyi sute karıştırarak yoğurt elde etmişlerdir
Maya, insanlık tarihi boyunca kuşkusuz en onemli mikroorganizmalardan biridir: Eski Mısırlıların ekmek yapmak icin maya kullanmaları MO 4000 yıllarına kadar uzanır
Bircok maya turu vardır Saccharomyces cerevisiae adı verilen mikroorganizma ise eski cağlardan beri bira, şarap ve ekmek yapımında kullanılan en onemli maya turudur
Mason adındaki bir İngiliz ’in 1792 yılında ilk yaş mayayı hazırladığı ifade edilir Bunun yanı sıra, ilk yaş mayanın 1781 yılında Hollanda ’da uretildiğine ilişkin bazı kanıtlar da vardır Fakat bilinen gercek, surecin esasta Louis Pasteur ’un “fermentasyona yaşayan bir mikroorganizmanın neden olduğunu keşfetmesiyle başladığıdır (1859)
Bu soruların yanıtlan araştmldığmda, gocebe olarak yaşayan atalarımızın karınca yumurtası ndan yoğurt yaptığına dair bilgiler edinildi Bunun uzerine ilk yoğurdun karınca yumurtasından mı, karınca toprağından mı, ya da normal topraktan mı mayalandığını kanıtlamak icin araştırmalar yapıldı
Maya, insanlık tarihi boyunca kuşkusuz en onemli mikroorganizmalardan biridir: Eski Mısırlıların ekmek yapmak icin maya kullanmaları MO 4000 yıllarına kadar uzanır
Bircok maya turu vardır Saccharomyces cerevisiae adı verilen mikroorganizma ise eski cağlardan beri bira, şarap ve ekmek yapımında kullanılan en onemli maya turudur
Mason adındaki bir İngiliz ’in 1792 yılında ilk yaş mayayı hazırladığı ifade edilir Bunun yanı sıra, ilk yaş mayanın 1781 yılında Hollanda ’da uretildiğine ilişkin bazı kanıtlar da vardır Fakat bilinen gercek, surecin esasta Louis Pasteur ’un “fermentasyona yaşayan bir mikroorganizmanın neden olduğunu keşfetmesiyle başladığıdır (1859)
Bu soruların yanıtlan araştmldığmda, gocebe olarak yaşayan atalarımızın karınca yumurtası ndan yoğurt yaptığına dair bilgiler edinildi Bunun uzerine ilk yoğurdun karınca yumurtasından mı, karınca toprağından mı, ya da normal topraktan mı mayalandığını kanıtlamak icin araştırmalar yapıldı
