Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
İncirli Pasta Tanımı İçin Materyaller
Kek İçin
- 6-7 adet kuru incir (Suda ıslatılmış, ufak doğranmış)
- 1 su bardağı ceviz içi (Nohut büyüklüğünde ufalanmış)
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Çok az su (Çeyrek çay bardağı)
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- İnmeye yakın 50 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 poşet toz kremşanti
İncirli Pasta Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Keki için yumurtalar ve şeker 5 dakika kadar çırpılır. Un, ceviz, incirler ve kabartma tozu eklenir (Çeyrek çay bardağı su da ekleyin) ve silikon spatula yahut el çırpıcısı ile süratlice karıştırılıp dörtgen bir borcama dökülerek fırına verilir.
- Fırın sıcaklığı 180 derece olmalıdır, 45 dakika kadar (Altı üstü kızarıncaya kadar) pişirilmelidir.
- Muhallebisi için kek pişerken muhallebi üretimine geçilir: nişasta un ve süt daima karıştırılarak kaynamaya alınır.
- Kaynamak üzereyken tereyağı ve isteğe nazaran bir paket vanilya ile 2-3 kaşık krema eklenerek (Muhallebinin püf noktası) karıştırmaya devam edilir.
- 3-4 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve birinci sıcaklığı çıkınca bir paket kremşanti katılıp blender ile 3-4 dakika kadar çırpılır.
- Şerbeti için granül kahve, sıcak su ve şeker eritilerek birinci sıcaklığı çıkmış kekin üzerinde gezdirilir.
- Akabinde hazırlanan muhallebi kekin üzerine eşit halde dağıtılır. Biraz soğuduktan sonra streç sinemayla üzeri kapatılarak buzdolabında 2-4 saat dinlenmeye bırakılır. Pastamız sunuma hazır, afiyet olsun
