Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Ispanaklı Kiş Tanımı İçin Gereçler
- 200 gram un
- 100 gram soğuk tereyağ
- 1 adet çırpılmış yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 300 gram ince doğranmış ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 tane yumurta
- 200 ml sıvı krema
- 100 gram kaşar peyniri rendelenmiş
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Ispanaklı Kiş Tanımı Yapılışı
- Öncelikle derin bir kabın içinde un tuz ve tereyağını parmak uçlarınızla ovalayarak kum kıvamına getirin.
- Çırpılmış yumurtayı ekleyerek güzelce yoğurun.
- Daha sonra streç sinemayla sarın ve buzdolabında 45 dakika kadar dinlendirin.
- Bu ortada yemeklik doğranmış soğanımızı bir tavanın içinde iki yemek kaşığı sıvı yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
- Üzerine ıspanağı ekleyip fazla söndürmeden hafif kavurup bir kenara alıp soğumaya bırakın.
- Üç yumurta krema tuz şeker bir kabın içinde güzelce çırpın.
- Dinlenmiş hamurunuzu hafif unlamış olduğunuz tezgahın üzerinde kalıbınızın boyutuna nazaran açıp kalıba yerleştirin.
- Ben 26 cm kelepçeli kek kalıbı kullandım.
- Kalıba yerleştirdiğiniz hamurun ortasına çatal yardımıyla delikler açın.
- Sosunuz akıntı yapmaması için açtığınız deliklerin üzerine un serpiştirip kapatın.
- Üzerine folye yerleştirip yük koyun bu süreç hamurunuzun kabarmaması için.
- Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar denetimli pişirin.
- 20 dakika kadar pişen hamurunuzu çıkartıp üzerine ıspanağı serin sosun yarısını ıspanağın üzerine dökün biraz kaşar rendesi serpiştirip kalan sosuda üzerine döküp tekrar kalan kaşarı serpiştirin.
- Tekrar fırına koyup 25-30 dakika kadar denetimli pişirin.
