Kabak Oturtma Nasıl Yapılır? (videolu)

Kabak Oturtma Tarifi (videolu) İcin Malzemeler

*1 Kilo kabak
*3 adet domates
*2 adet sivri biber
*1 adet soğan
*150 veya 120 gram kıyma
*1 yemek kaşığı domates salcası
*Kabakları kızartmak icin sıvı yağ
*Tuz, karabiber
*2 bardak sıcak su

Kabak Oturtma Tarifi (videolu) Yapılışı
1
*Kabakları ister soyun,ister kazıyın onları halka halka kesin kızgın yağda cok kararmayacak şekilde kızartın yağı suzulecek şekilde suzgece koyunEn az 1 saat bekletin
*Soğanı ve biberi ince ince kıyın Kıymayı suyunu cekene kadar kavurun Soğan, biber ve bir kahve fincanı sıcak su ekleyerek kavurun arada karıştırın ki dibi tutmasınEtin yağı ve eklediğiniz su kavurmaya yetecektir
*İyice kavrulunca kup kup kesilmiş domatesleri ilave edin, biraz cevirip salcasını ekleyin, domatesler pişene kadar kaynatınKarabiber ve tuzu ekleyin
*Kavrulan kıymayı tencerenin bir tarafına toplayın ve yağı suzulmuş kabakların yarısını alta dizin, kıymayı ustune yayın, geri kalan kabakları uste dizin, yani kıyma iki kabak sırasının arasında kalsın
*Tencereye 2 bardak sıcak su koyup ocağın altını kısın arada bir yemek kaşığını aralara batırarak suyu her tarafa dağılmasını sağlayın20 dakika icinde yemeğiniz hazırSulu istersiniz daha az sure pişirebilirsiniz benim gibi daha az sulu seviyorsanız tencerenin kapağını acar 5 dakika daha kaynatırsınız

Yemeği servis ederken ustune sarmısaklı yoğurt da dokebilirsiniz, tadına bayılacaksınız
Not:Kabağın yağını suzdurmek zorunda değilsiniz isterseniz kızartıp tencereye dizip kıymayı ustune yayıp pişirebilirsinizBenim yağlı olmasın diye yaptığım bir şey calışan bayanlar biri kızarırken diğerini kavurup hemen pişirebilirler
Kabak oturtması puf noktaları

*Kabakları ne ince ne de kalın dilimlememelisiniz Orta kalınlıkta olması yemeğinizin lezzetini arttıracaktır
*Kabak oturmanızın uzerine halka şeklinde dilimlediğiniz domatesleri ilave edebilirsiniz
*Kabak oturtmanızın uzerine tercihe bağlı olarak kaşar peyniri dilimleri koyabilir ve damak tadınıza gore istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz
*Kabak oturtmanızın yanına pirinc pilavı yapabilirsiniz

Fırında kabak oturtma

*Kabakları kızartmak istemeyenler icin alternatif olabailecek fırında kabak oturtma tarifini de deneyebilirsiniz Bu haliyle de lezzetli olan kabak oturtma kilo kontrolu sağlamak isteyenler icinde daha hafif olabilir Deneyebilirsiniz

Kabak oturtma kalori

*1 porsiyon kabak oturtma yaklaşık olarak 200 kaloriye denk gelmektedir