Kadın Budu Kofte

Kadın Budu Kofte Tarifi İcin Malzemeler

*1 kilo az yağlı kıyma
*1 tane kuru soğan
*1 tane yumurta
*1 cay bardağı galeta unu
*15 cay bardağı pirinc
*15 cay kaşığı kekik, karabiber, kimyon
*2 cay kaşığı tuz

KIZARTMAK İCİN;


*2 yumurta
*1 kase un
*Sıvı yağ

Kadın Budu Kofte Tarifi Yapılışı
1
*Once pirinci haşlayalım suyunu iyice suzelim
*Sonra soğanları ince doğrayıp az bir sıvı yağda kavrulur
*Kıymanın yarısı eklenir suyu cekilene kadar pişer ,soğumaya bırakılır
*Soğuduktan sonra ayırdığımız cığ kıyma, haşlanmış pirinci, galeta ununu, yumurta ve baharatları ekleyelim
*Şekil verip yarım saat buzdolabında dinlendirelim (bu işlem kızartırken cok pratik oluyor)
*Dinlenmiş koftelerimizi once una sonra yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartılır Afiyet olsun