Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg dana döş kıyma
- 1 baş kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Maydanoz
- 4-5 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- Sıvı yağ
Kadınbudu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavaya kıymanın üçte birini alıp kavuralım soğan rendeleyip kıymaya ekleyelim kavurmaya devam edelim.
- Ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
- Pirinç üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım ve soğutalım.
- Diğer bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım.
- 10-15 dk özleşene kadar ardından ince kıyılmış maydanoz ekleyip yoğuralım.
- Oval iri şekil verelim.
- Üzerine streç film örtüp buzdolabında yarım saat toparlanması için dinlendirelim.
- Köfteleri her tarafını önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayalım.
- Kızgın yağda kızartalım.
- Bir yüzü pişmeden diğer yüzünü çevirmeyelim ki dağılmasınlar.
Kadınbudu Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı