Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kahvaltılık Ajvar Sos Tanımı İçin Gereçler
- 4 kilo kırmızı biber
- 2 kilo domates,
- 1 kilo patlıcan,
- 1 kilo havuç,
- 2 baş sarımsak,
- 1 su bardağı zeytin yağ,
- 1 su bardağı sirke,
- 1 yemek kaşığı pul biber (Acılı seven acı pul biber koyabilir).
- Damak tadınıza nazaran tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz
- Şeker
Kahvaltılık Ajvar Sos Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları ve biberleri yıkadıktan sonra yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine koyun ve evvelden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika közleyin.
- Biber ve patlıcanlar közledikten sonra kabuklarını soyup, ince ince doğrayın. 3. Havuçları soyun ve yumuşayana kadar haşlayın. Domatesleri ve sarımsağı soyup hepsini başka ayrı robottan geçirin.
- Büyük bir tencereye sirkeyi ve yağı koyun biraz kaynadıktan sonra domatesleri koyup suyunu çekene kadar kavurun, sonra sırası ile havucu, patlıcanı, biberi ve sarımsağı koyup karıştırarak 15 dakika kavurun.
- Şekeri, tuzu, pul biberi ve karabiber ek ederek karıştırın ve 3 dakika kadar daha kavurun.
- Sterilize edilmiş kavanozlara sıcak sıcak soldurup, kapaklarını sıkıca kapatın. Aksi çevirerek üzerini sofra bezi ile örterek güneş almayan bir yerde bir gece bekletin sonra serin bir yerde koruma edin. Afiyet olsun.
