Diyetisyen Şeyda Sular, “Beyaz nehir, çay (camellia sinensis) bitkisinin tomurcuk ve genç yapraklarından elde edilen ve sırık güneş ışığıyla kurutularak fermentasyon işlemine maruz kalmadan asgari oksidasyonla elde edilen bir dere türüdürYapılan bir çalışmalarda çaylar arasında protein açısından en zengin beyaz çaya ait olduğu ve bunun nedenini beyaz çayın hasat edilen kısmının tomurcuk kaynaklı olduğundan düşünülmektedir dedi id Gad300250Şeyda Sular, beyaz çayın faydalarını şöyle sıraladı:“Beyaz çay, trigliserit seviyesini düşürür, yağların parçalanmasını hızlandırır, cisim antioksidan seviyesini arttırır Kanser hücrelerini inhibe edici etkisi vardır Özellikle kolon kanseri üstünde durdurucu etkisi incelemeler sonucu saptama edilmiştirÇaylar aralarında en yüksek antioksidan değeri beyaz nehir taşımaktadır Kan kolesterol seviyesini beyaz dere yeşil çaya tarafından daha hızlı düşürmektedir Cisim LDL (fena kolesterol) seviyesini düşürüp, HDL (iyi kolesterol) seviyesini yükseltmektedirSular, “ Neticede günde 2 fincan içilen beyaz çay sağlık açısından manâlı bir yere sahip olup, emin tüketilmesi gereken çaylar arasında birinci sırada yer almaktadır Ayrıca yapılan çalışmalarda yeşil çayın kan basıncı hastalarında olumsuz etkileri saptanırken, beyaz çayla ilgili olumsuz tesir saptanmamıştır biçiminde konuştu