Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kapalı Pide Tanımım İçin Materyaller
Hamuru için;
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı silme tuz
- 1 paket yaş maya
- 1 kilo un
- 1 kilo kıyma
- 3-4 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tereyağı
Kapalı Pide Tanımım Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci önce unu yoğurma kabına alıyoruz ortasını açıyoruz.
- İçerisine sütümüzü ,yağımızı ,mayamızı ,şekerimizi koyuyoruz.
- Sonra öbür gereçleri ekleyip yoğuruyoruz .
- Mayalanması için hamurun üzerini kapatıp bekliyoruz.
- Hamurumuz mayalanıncaya kadar bizde içini yapıp soğumaya bırakıyoruz.
- Birinci evvel kıymalarımızı kavuruyoruz .
- Daha sonra soğanını ekleyip baharatlarını da katıp karıştırıyoruz .
- Soğanları hafif pişince altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
- Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz her birini merdane yardımı ile uzun bir biçimde açıyoruz.
- İçerisine bol kıyma harcından koyuyoruz ve kenarlarını kapatıyoruz.
- Elimizle biraz uzattıktan sonra tepsimize alıyoruz.
- Bu ortada hamurları açmaya başlarken fırınımızı 230 derecede fansız ayara alıp fırınımızın sıcak olmasını sağlayalım.
- Daha sonra pidelerimizi fırına veriyoruz ,çıktıktan sonra üzerine sıcak sıcak tereyağı sürüyoruz deneyecek olan herkese afiyet olsun.
