Kapama Tarifi Resimli

Resimli Kapama Tarifi
Kapama nasıl yapılır

Malzemeler

1 kilogram kemikli kuzu kol

1015 tane arpacık soğan

89 adet yeşil soğan

Bir tutam taze nane

34 adet marul yaprağı

Tuz

Karabiber

imageskapamatarifiresimli5ad42b0454f0d

Yapılışı

Eti guzelce yıkayınız Bir tencere icerinse koyunuz ve kapağını iyice kapatınız Uzerine de 2 bardak su koyunuz Bir taşımlık kaynatınız Uzerinde oluşan kopukleri kevgir yardımıyla alınız Ardından yine kapağını kapatınız Ocağın altı kısık olarak 4550 dakika kadar pişiriniz

Arpacık soğanları ayıklayınız, kok kısımlarını kesiniz Ve etin olduğu tencerenin icerisine atıp yarım saat daha pişiriniz

Bu arada da taze soğanları ayıklayınız ve guzelce yıkadıktan sonra, parmak boyunda doğrayınız Nanelerin de saplarını ayıklayıp yıkayınız Marul yapraklarını da iyice yıkayıp ince, ince kıyınız

Pişirdiğiniz etinizin uzerine tuzu, karabiberi, taze soğanları, marul ile naneleri katınız Hepsini birlikte 1015 dakika daha pişiriniz ve ocağın altını sondurunuz Sıcak olarak servis ediniz Afiyet olsun