Kapya Biberli Pizza (Ekonomik Pizza) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Üzeri için;
- 2 adet sarı 2 adet yeşil 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 adet domates yada konserve
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çimdik şeker
Kapya Biberli Pizza (Ekonomik Pizza) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurunu yoğuruyoruz. Süt, su, şeker ve mayayı karıştırıp mayanın etkin hale gelmesi için 5 dk bekletiyoruz.
- Daha sonra tuzunu ekleyip aldığı kadar un ek ediyoruz (kontrollü bir formda ) ve kulak göğsünden daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Ve 50 dk sıcak ortamda mayalandırıyoruz.
- Mayalanan hamurdan 3 eşit bezeler yapıp kenarları oklava kalınlığında ortası ince olacak formda elimizle açıyoruz (biraz sıvıyağ gezdirirsek daha rahat açılır) ve üzerine 2 yemek kaşığı sos sürüp 2 tutam kaşar peyniri gezdiriyoruz.
- Piyazlık doğranmış soğanı gezdiriyoruz, onun üzerine biberleri fotoğraftaki üzere yada karışık formda yerleştirip 200 derece ısınmış fırına veriyoruz.
- 30-35 dk altı ve kenarları kızarana kadar pişiriyoruz.