Karabuğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık süt ( veya su)
- 1 su bardağı karabuğday unu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 paket instant maya (1 tatlı kaşığı)
- Tuz
- Susam, çörekotu, ayçekirdeği ( isteğinize göre)
Karabuğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Maya ve süt karıştırılır.
- Diğer malzemeler eklenir. Cıvık kıvamlı bir hamur olacak.
- Strech filmle üstü kapanır. 25dk mayalanır.
- Yağlanmış kalıba veya pişirme kağıdı konulmuş kalıba konur.
- Üzerine susam-çörekotu serpilir. İsterseniz, ayçiçeği çekirdeği de kullanabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 160° fırında 30dk pişirilir.
- Kürdan kontrolü yapılır. Ekmeğin kürdana yapışmaması gerekir.