Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Karışık Turşu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg karnabahar
- 1 kg brokoli
- 1 kg kapya biber
- 6 tane şili biberi (hafif acılı oluyor acılı sevmeyenler koymasın acılı sevenler arttırabilir)
- 1 kg kıl biberi
- 1 kg yeşil domates
- Yarım kg mor havuç
- Yarım kg bildiğimiz havuç
- Sarımsak (her kavanoza 5 diş koydum)
- Kaya tuzu (her kavanoza 1 yemek kaşığı)
- Sirke (üzüm sirkesi oda yaklaşık yarım çay bardağı her kavanoza ekledim)
- Su çeşme suyu kullanmıyorum (arıtılmış veya kaynatılıp soğutulmuş su kullandım)
- Limon
- Nohut
- Maydanoz
Karışık Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm malzemeyi güzelce yıkayıp temizledikten sonra istediğimiz büyüklükte keselim.
- Hepsini büyükçe bir kapta karıştırıp.
- 1 litrelik kavanozlara ilk olarak avucumuzun ortası kadar nohut atalım.
- Daha sonra 5 diş sarımsak ve üzerine karışık sebzelerimizi koyalım.
- Hafif üzerlerine ezmeden bastırıp. 1 yemek kaşığı kaya tuzunu koyup. Yarım çay bardağıda sirkeyi ekleyip 2 dilimde limon ve 5 dal maydanozu koyup üzerlerine çıkana kadar su ekleyelim. Bu şekilde tüm kavanozlar dolana kadar aynı işlemi devam ettirelim.
- 2 saat aralıkla ters düz çevirip en son ters kalacak şekilde 1 gün bekletelim.
- Daha sonra serin biryerde 20 gün sonra yenmeye hazır turşularımız. Afiyet şifa olsun.
