Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Katı Yağ Yok! ! Sıvı Yağlı Yumuşacık Kakaolu Kurabiye Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 80 gram pudra şekeri (1 çay bardağı)
- 120 ml sıvı yağ (1 çay bardağı)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200 gram un (2 su bardağından bir parmak eksik)
- 80 gram bitter çikolata
- 1 çay kaşığı sıvı yağ (kurabiyeler rahat batırılıyorsa gerek yok)
- Beyaz çikolata
120 ml çay bardağı
Katı Yağ Yok! ! Sıvı Yağlı Yumuşacık Kakaolu Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta, pudra şekeri ve sıvı yağ homojen olacak halde karıştırılır.
- Karışım üzerine kakao eklenir ve tekrar karıştırılır.
- Kabartma tozu ve un eklenir, ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
- Her un yapısı farklı olduğu için un denetimli eklenmelidir.
- Kurabiye hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlak modüller haline getirilir ve fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
- Şekil verildikten sonra avuç içi ile kurabiyelere çok hafif bastırarak yassı biçimi verilmesi sağlanır.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15 dakika pişirilir ve tepside soğumaya bırakılır.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra da pişmeye devam eder bu sebeple altı çok hafif kızarması kâfi.
- Fırından çıkartıldığında çok hafif yumuşak olmalıdır.
- Çikolata benmari yolu eritilir. Karıştırılarak soğutulur.
- Çikolata katı kıvamlı ise, kurabiyelerin rahat bastırılması için içerisine birkaç damla sıvı yağ eklenir.
- Soğuyan kurabiyeler çikolataya batırılarak istenilen form verilir.
