Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kavun Pekmezi Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kg kavun suyu
- 3 yemek kaşığı pekmez toprağı
- 1,5 su bardağı su
Kavun Pekmezi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kavunlarınız ne kadar yumuşak olursa sonuç o kadar güzel olacaktır.
- Kavunlar kabuk ve çekirdeklerinden ayırıp dilimleyin.
- Bez çuvala alın. Suyunu çıkarın.
- Bu suyu geniş bir kaba alın ve pekmez toprağını ekleyin.
- Bir gün kıpırdamadan dinlendirin.
- Topraklı kısım (yürek) altta kalıp, üste azda olsa posalı kavun suyu kalsın. Ertesi gün yine kımıldamadan tencereye suyu alın.
- Dibini tülbentten geçirip ondan çıkan suyu ve diğer suyu da(kavun hafif koyu sulu olduğu için su takviyesi suyu akıcı hale getiriyor)
- Tencereye ekleyin. 2 saat kadar kaynatın.
- Kaynarken üzerindeki kefleri alın.
- Tencerenin kenarlarını nemli bezle silin.
- Kenardaki posa karışınca acımsılık verir.
- 2 saat sonunda ocaktan alın.
- Kapak kapatıp bir gün daha bekletin. Ertesi gün tekrar pişirmeye başlayın bu defa kıvam alıp ekmeği bastırınca pekmez ekmeği tutana kadar pişirin.
- Bu işlem çok miktarlarda 14 saati bulurken ev ortamında birkaç saat içerisinde olacaktır. Şifa niyetine. Afiyet olsun.
