Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kayseri Yağlaması (Şebit) Tanımı İçin Malzemeler
Harcı için
- 400 gram kıyma
- 2 büyük kuru soğan
- 2 yeşil biber
- 1 kırmızı kapya
- 1 diş sarımsak
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- 2 orta uzunluk domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Sıvı yağ
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- Alabildiği kadar un
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Kayseri Yağlaması (Şebit) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamur gereçlerimizi bir kaba alıp yoğuralım ve üzerini örtüp ekşimeye bırakalım.
- Kıymayı tencereye alalım tuzunu dökelim kendi ağız tadınıza uygun suyunu çekene kadar pişirelim
- Kızarmaya başlayınca tereyağı ve birazda sıvı yağ ekleyip kavuralım.
- Doğradığınız soğanları ekleyin kavrulsun.
- Salça ağız tadınıza uygun baharatlardan dökün kavurun.
- Domatesleri küçük doğrayın yada rendeleyin onu da ekleyin pişsin.
- Biraz sonra bir bardak suda ekleyin yeterlice pişip kıvamlı olsun ve altını kapatın dursun.
- Ekşimiş hamurumuzu tezgaha alıp küçük bezelere bölelim eşit bir halde yufkalar pasta tabağı büyüklüğünde olması ülkü.
- Bezeleri açıp teflon tavada pişirelim fotoğraftaki üzere sonra harcımız soğumuşsa ısıtalım.
- Yufkaları da pak ekmek bezine saralım ve bir kapaklı kapta biriktirelim.
- Pişirme esnasında sonra uygun bir geniş servis tabağına bir yufka alalım.
- Üzerine kıymalı harçtan sürelim tekrar yufkadan ve harçtan bu formda beş altı katlı farklı tabaklarda yapalım ve dörde kesip tabaklara servis edelim.
- Sarmısaklı yoğurtla bir arada her yapana afiyet olsun şimdiden ellerinize sıhhat ????.
