Kemik Suyu Corbası tarifi,yapılışı

Kemik Suyu Corbası,Ev Usulu Kemik Suyu Corbası, Kemik Suyuna Corba, Kemik Suyu Corbası tarifi, Kemik Suyu Corbası nasıl yapılır,kemik suyu nasıl yapılır,kemik suyu yapımı


Kemik Suyu Corba (8 Kişilik)
imageskemiksuyucorbasitarifiyapilisi5ad460f93ced7

Malzemeler:

500 gr kemik

15 litre su

Terbiyesi icin:

23 diş sarımsak

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı su

½ adet limon suyu

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Duduklu tencereye konulan parca kemiklerin uzerine, sıcak suyu eklenir ve 30 dk duduklu tencerede kaynatılır

Kemikler, tencereden cıkartılır ve uzerindeki etler ayıklanır

Et parcaları, didiklenerek yada bıcak yardımı ile minik minik doğranarak tekrar tenceredeki kemik suyunun icerisine atılır ve tekrar orta ısıdaki ocağa konulur ve tuzu eklenir

Diğer taraftan, derin bir kapta, sarımsaklar dovulur, yumurtası kırılır, yoğurt, un ve 1 su bardağı su eklenerek, cırpıcı yardımıyla puruzsuz bir terbiye hazırlanır Kemik Suyu Corbası tarifi,yapılışı

Kaynamakta olan kemikli et suyundan bir kepce alınarak sosa eklenir(bu işlem terbiyenin, corbanın icerisinde kesilmemesi icindir)ve bir kepce yardımı ile terbiyesi yavaş yavaş kaynamakta olan kemikli et suyuna karıştırılır

10 dk daha orta ısıdaki ateşte kaynatılır

Kemikli etiniz yağlı ise ayrıca yağa gerek yoktur, mutlaka yağ salacaktır, ama hic yağ yok ise uzerine biraz tereyağı tavlayıp dokebilirsiniz Cok yağ salar ise sağlık acısından uzerine biriken yağlı kısmı kepceyle azalta bilirsiniz Kemik Suyu Corbası tarifi,yapılışı

Afiyetle yenilir