Kendini Karnıyarık Zanneden Tekerlek Patlıcan

Kendini Karnıyarık Zanneden Tekerlek Patlıcan Tarifi İcin Malzemeler

*3 adet bostan patlıcan
*Uzeri icin:
*250 gr kıyma
*2 adet kuru soğan
*34 diş sarımsak
*2 yeşil biber
*1 domates
*Sıvı yağ, karabiber, pulbiber, tuz

Kendini Karnıyarık Zanneden Tekerlek Patlıcan Tarifi Yapılışı
1
*Kıymayı kavuralım
*Sıvıyağ ekleyip soğan, iri doğranmış sarımsak ve doğranmış yeşil biberlerle birlikte kavurmaya devam edelim
*Harc pişince kabuğunu soyup ince ince doğradığımız domatesi ekleyelim
*Suyunu cekene kadar pişirelim Altını kapatıp tuz, pulbiber ve karabiber ilave edelim
*Bostan patlıcanı alaca soyup 1 parmak kalınlığında tekerlek gibi halka halka keselim
*Fırın tepsisini yağlayalım ve patlıcanları dizelim
*Patlıcanların uzerini de fırca yardımıyla yağlayalım ve fırına verelim
*Patlıcanlar fırında kızarınca tepsiyi cıkaralım ve uzerlerine kıymalı harcımızı paylaştıralım
*Ustunu ben ceri domates ile susledim
*Bir kapta 2 yemek kaşığı salcayı sulandıralım ve tepsiye dokelim
*250 derece fırında 20 dk kadar domatesin kabuğu renk alana kadar pişirelim Afiyet olsun