
Kırmızı Mercimek Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağından biraz fazla su(suyu eksik gelirse sonradan ek edebilirsiniz.)
- Yarım su bardağı köftelik bulgur
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 soğan
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kasığından az karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Maydanoz
Kırmızı Mercimek Köftesi Tanımı Yapılışı
- Mercimekleri yıkayıp bir buçuk su bardağı su ile ocağın en küçük gözünde kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim. (kaynadığında köpürüp taşabilir dikkat edelim)
- Piştikten sonra bulguru ekleyip karıştırın , biraz dinlensin.
- Tavada küçük doğranmış soğanları yağda kavuralım salçaları ek edip kavuralım.
- Baharatlarını ekleyelim. Dinlenen mercimekli bulgurlu karışıma sosu ekleyip yoğuralım en son maydanozu ekleyip yoğuralım.