Kısır Topları (Videolu) Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı limon suyu (1 limon ve nar ekşisi de olabilir)
- Maydanoz dereotu marul (İnce kıyılmış)
Kısır Topları (Videolu) Tanımı Yapılışı
- Bulguru yıkıyoruz ve yarım saat kadar bekletiyoruz.
- İnce kıyılmış kuru soğanı az yağda kavuruyoruz ve bulgurun üzerine ekliyoruz.
- Üzerine salçalarıda ekleyip 5 dakika kadar güzelce yoğuruyoruz.
- Gerisinden baharat ve tuzu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz (Tadına baktığınızda hafif canlı olması normaldir) Yeşillikleri de sırayla ekliyoruz. Artık çok.
- Sıkı halde yoğurmuyoruz, bu daha çok karıştırma hedefli.
- Limon ve zeytinyağını da ekledikten sonra servise hazır olacak. Ben dondurma kaşığı ile form verdim. Sunumu çok şık oluyor. Afiyet olsun.