Kışlık Domates Biber Sosu Tanımı (Videolu Anlatım) İçin Materyaller
- 25 kilo domates
- 10 kilo kapya kırmızı biber
- 3-4 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı zeytinyağı
Kışlık Domates Biber Sosu Tanımı (Videolu Anlatım) Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle domateslerimizi ve biberlerimizi yeterlice yıkıyoruz.
- Biberlerin içinde ki çekirdeklerini ve saplarını çıkarıyoruz.
- Domateslerin üst kısımlarını kesiyoruz.
- Robot kıyıcı yardımı ile domatesleri ve biberleri yeterlice kıyıyoruz.
- Kıyılmış olan domates ve biber sosunu bir kazana boşaltıyoruz.
- Karıştırarak güzelce kaynamasını sağlıyoruz. Güzelce çektirerek pişiriyoruz.
- Suyunu yeterlice çeken domates ve biber sosumuzun içine pişmesine yakın tuz ve zeytinyağını ek ediyoruz.
- Bir taşım daha düzgünce kaynatıp kavanozlara doldurup ağızlarını kapatıp karşıt çeviriyoruz.
- Soğumasını bekliyoruz. Kışında afiyetle tüketiyoruz. Gerçek lezzetler.