Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kıyır Kıyır Kıymalı Küçük Pide Tanımı (Videolu) İçin Gereçler
Hamuru için ;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket kuru maya ( yada yarım paket yaş maya)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
- Yeteri kadar un
- 250g kıyma
- 2 domates
- 1 yeşil biber
- 1 kapya biber
- 2 soğan
- Maydanoz
- Tuz
- Toz biber
- Karabiber
Kıyır Kıyır Kıymalı Küçük Pide Tanımı (Videolu) Yapılışı
- Yoğurma kabına ılık süt ,şeker ve mayayı koyup mayanın çözülmesini bekleyin.
- Daha sonra kalan gereçleri ekleyerek ele yapışmayan hoş bir hamur yoğurun.
- Hamurun üzerini örtüp mayalanmasını bekleyin.
- İç harcı için biberlerin içini temizledikten sonra soğanla bir arada rondodan geçirin çok inceltmeyin.
- Domatesi de rondodan geçirip karıştırma kabına alın.
- Üzerine kıymayı, baharatları ve ince doğranmış maydanozu ekleyin düzgünce yoğurun.
- Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz ufak bezeler alıp merdane ile oval halde açın, çok kalın bırakmayın hamuru.
- Daha sonra iç harçtan bir kaşık alıp üzerine sürün kenarlarından kapatarak uç kısımlarını birleştirin.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Kenarlarına yumurta sarısı sürerek evvelden ısıtılmış 220 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin yaklaşık 20-25 dakika.
