Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kıymalı Börek Tanımı (Videolu) İçin Gereçler
- 6 adet yufka
- 500 gr kıyma
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yumurta sarısı
- İsteğe bağlı çörek otu, susam
Kıymalı Börek Tanımı (Videolu) Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Uygun bir kap içerisine sos materyallerin tamamını alalım.
- Tel çırpıcı ile pürüzsüz kıvam alıncaya kadar sosumuzu güzelce çırpalım.
- Artık böreğimizin iç harcını hazırlamaya geçebiliriz.
- Bunun için tavamıza sıvı yağ alalım.
- Üzerine yemeklik doğranmış soğan ek edip soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurmaya başlayalım.
- Daha sonra kıymayı ekleyerek kıymanın rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edelim.
- Kavrulan kıymamıza tuz, karabiber ek edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
- Kıymamızı ocaktan alarak ılımaya bırakalım.
- Yufkanın yarısına sosu dökelim. Başka yarısını katlayalım.
- Üzerine tekrar sos dökelim.
- 8 eşit modüle bölelim üzerine soğuyan kıymalı iç harcımızın yarısını her yerine gelecek halde serpiştirelim.
- Sigara böreği formunda saralım üzerine kalan sosumuzdan bir kaşık ile gezdirerek dökelim.
- Vaktiniz varsa böreğinizi en az yarım saat ya da daha fazla dinlendirebilirsiniz.
- Üzeri için ayırdığımız bir adet yumurta sarısını da fırça yardımı ile güzelce sürelim.
- Son olarak böreğimize çokça susam serpelim.
- 180° fırında denetimli bir halde güzelce kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.Ayrıntılı izlemek için tıklayın
