Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Kıymalı Börek Tanımı İçin Materyaller
- Kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet yufka
- 3 -4 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı soda
Kıymalı Börek Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- İç hazırlama : Tereyağında ince dilimlenmiş soğan kavrulur.
- Sararma olmadan ince dilimlenmiş biberler atılır karıştırılır.
- 1/2 çorba kaşığı biber salçası ve 1/2 çorba kaşığı domates salçası ek edilir.
- Kıyma ek edilerek düzgünce pişirilir.
- İçerisine tuz, karabiber konulur.
- Sos hazırlama:1 su bardağı süt, 3- 4 yumurta( 1-2 yumurta sarısı ayrılır), 1 su bardağından 2 parmak az sıvı yağ, 1 çay bardağı soda karıştırılır. Çırpılır.
- Böreği hazırlama:Yufkalardan biri yağlanmış tepsiye kenarlarından taşacak biçimde serilir.
- Sosun bir kısmı serdiğin yufkaya dökülür.
- 2. Ve 3. Yufka elde pırtık pırtık koparılarak yayılır.
- Üzerine sosun bir kısmı daha döküldükten sonra pişmiş iç harç dökülerek dağıtılır.
- Üzerine tekrar 1 yufka tepsiden taşacak formda yerleştirilir. Sos dökülür.
- Taşan kısımlar kendi üzerine katlanır.
- Üzerine yumurta sarıları sürülerek dilimlenir.
- Dilimleme unutulmamalıdır.
- Üzerine çörekotu serpilir.
- 180 derece fırında 30-35 dakika pişirilir. 25. Dakikadan sonra dikkatli olunmalıdır.
