Kıymalı Kombe

Kıymalı Kombe Tarifi İcin Malzemeler

*Yarım kilo kıyma
*7, 8 adet orta boy soğan
*Yeteri kadar tuz
*1 cay kaşığı karabiber
*1 tatlı kaşığı pulbiber
*Maydanoz
*1 corba kaşığı biber salcası
*Sıvı yağ ( surmek icin)

Hamuru icin :


*1 cay bardağı sıvı yağ
*2 su bardağı yoğurt
*Tuz
*Aldığı kadar su
*1 kilo kadar un

Kıymalı Kombe Tarifi Yapılışı
1
*Soğanı yemeklik doğranacak, maydanoz doğranır ve kıyma eklenir Ardından tum baharatlar ve salca eklenip harmanlayın
*Hamuru kulak memesi kıvamında yoğurulacak 2 buyuk orta boy yumak, 5 kucuk boy yumak yapılır toplamda 7 yumak elde ederiz
* 2 buyuk yumakların biri en altına diğeri en uste gelecek şekilde acılır
* En alta actığımız yufkanın altına tepsiyi sıvı yağ surulur, ardından bir kucuk yumağı acıp ustune serelim ve harctan ekleyin
*Her actığımız yufkayı kat kat harctan ekleyelim
*Ve en uste buyuk yumağı acıp serelim
*Ustunu yağladıktan sonra baklava şeklinde keselim
*180 derecede pişirelim Şimdiden afiyet olsun