Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Kıymalı Kuru Zerzevat Dolması (Bol Acılı) Harcı Pişirmeden Tanımı İçin Gereçler
- 25 tane karışık kuru zerzevat
- 500 gram yağlı kıyma
- 1,5 su bardağı kırık pirinç
- 100 gram kuyruk yağı
- 2 yemek kaşığı acı tatlı salça
- 1 büyük baş kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- 5 diş sarımsak
- Tuz, kekik, 7 bahar
- 1 tatlı kaşığı isot
- 2 litre kaynamış su
- Yarım yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 5 su bardağı su
Kıymalı Kuru Zerzevat Dolması (Bol Acılı) Harcı Pişirmeden Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel kaynamış suyun içerisine kuruları atalım. 5 dakika kaynasın içerisinden çıkarıp süzmeye bırakalım.
- Ben dolma harcını pişirmiyorum.Bu halde tadı daha çok hoş oluyor.
- Soğanları yemeklik doğrayalım.
- Maydanozu sarımsağı kuyruk yağını kıyma ile birlikte kasaptan çekilmiş alalım.
- Bütün malzemeyi karıştırıp köfte harcı üzere yapalım.
- Süzmüş de oğlan kuruların içine çok da olmayacak formda bırakıp kapatalım.
- Tencerenin bir kısmına iki tane patatesi soyup yuvarlak formda doğrayıp dizelim.
- Sonra dolmaları dizelim tabanını tutmasını engelliyor. Bütün kurulara birebir süreci yaptıktan sonra kaynamış 1 litre suyun içerisine salça tuz ekleyip güzelce karıştıralım.
- Dolmaların üzerine gezdirip üzerine çatlamayacak bir kapak yahut tabak bırakalım.
- Evvel yüksek sonra kısık ateşte 30-35 dakika pişirelim. Denetimli bir halde pişirin denetimli bir halde tadı enfes olduğu kim yediyse çok beğendi afiyet olsun.
