Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Kıymalı Ve Patlıcanlı Kafes Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- 250 ml süt
- 1 paket yaş maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 300 gram kıyma
- 2 adet patlıcan
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
- Kimyon, sarımsak tozu
Kıymalı Ve Patlıcanlı Kafes Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak patlıcanları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayıp sıvı yağ ile tavada kızartalım.
- Kızaran patlıcanları kenara tabağa alalım.
- Aynı tava içersinde kıymamızı alalım ve kavuralım.
- Üzerine tuz ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edin.
- Kavrulan kıymamızın üzerine kızartmış olduğumuz patlıcanları ekleyelim.
- Güzelce karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıp kenara alalım.
- Hamuru için; Süt ve yaş maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır.
- Sıvı yağ, yumurta akı ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.
- Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.
- Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
- Üzerini örtüp bir saat kadar dinlendirilir.
- Mayalanan hamurdan bir parca alıp üzerine hafif un serpip merdane ile açılır.
- Üzerine bir yemek kaşığı kadar kıymalı harçtan koyulur.
- Tekrar bir parca hamur alınır ve merdane ile acılır. Bu sefer kafes aparatı ile kesilir.
- Diğer kıymalı harçlı hamurun üzerine koyup serilir.
- Etrafını bıçak yardımıyla kesip veya resimdeki gibi bir bardak yardımıyla da kesebilirsiniz.
- Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- 15 dk tepside dinlendirelim.
- Kenar ayırdığımız yumurta sarısını üzerlerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
????.Kıymalı Ve Patlıcanlı Kafes Poğaça Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
